CLAFOUTIS POIRE ET RAISIN (pour 4 personnes)
- 300g de raisin noir
- 4 poires
- 100g de farine
- 40cl de lait
- 4 œufs
- 180g de sucre semoule
- 20g de sucre vanillé
Beurrer 4 petits plats à four en terre ou en porcelaine. Préchauffez le four à 200°C (th6-7).
Versez la farine dans un saladier. Cassez-y les œufs entiers, ajoutez le sucre et le sucre vanillé, et fouettez bien en ajoutant le lait petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Egrainez le raisin. Lavez et séchez les grains. Pelez et coupez les poires en quartiers. Répartissez les grains de raisin et les quartiers de poire dans les plats. Versez la pâte par-dessus et enfournez.
Faites cuire 30 à 35 minutes.
Sortez les clafoutis du four et laissez-les refroidir avant de les servir directement dans les plats.
Cette recette apporte 270 Kcal par personne.
