BAR GRILLE AU FENOUIL (pour 4 personnes)
- 2 bars moyens
- 8 petits fenouils
- 250g de tomates cerises
- 4 petits oignons blancs
- 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- fleur de sel
- poivre
Coupez les fenouils en 2. Lavez les tomates. Préchauffez le four en position gril, la grille recouverte de papier aluminium.
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile dans une sauteuse. Faites-y revenir les fenouils rapidement. Baissez le feu, saupoudrez de graines de fenouil, salez et laissez cuire à feu doux 20 minutes. Dix minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les tomates coupées en 2 et les petits oignons blancs.
Pendant ce temps, posez les bars sur la grille du four, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez, enfournez. Faites-les cuire 9 minutes environ de chaque côté.
Servez les bars avec les légumes dès la fin de cuisson.
Cette recette apporte 130 Kcal par personne.
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