ROULES AU SAUMON FUME ET AU CHEVRE (pour 6 personnes)
- 6 lasagnes
- 6 tranches de saumon fumé
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- ciboulette
- sel, poivre
Faites cuire les lasagne al dente 10 minutes.
Pendant ce temps, écrasez le fromage de chèvre puis mélangez-le avec la crème fraîche et la ciboulette. Salez, poivrez.
Quand les lasagnes sont cuites, sortez-les de l’eau et plongez-les dans l’eau froide pour les raffermir. Posez-les à plat sur un linge, déposez les tranches de saumon sur les lasagnes puis étalez la mousse de chèvre et roulez la pâte.
Mettez le tout au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Découpez en rondelles avant de servir.
