FLAN AU ROQUEFORT (pour 4 personnes)

 

- 150 ml de lait

- 1 œuf

- 30g de roquefort

- 1 cuillère à café de farine

- 1 noisette de beurre

- sel, poivre

 

Ecrasez le roquefort et malaxez avec l’œuf, la farine, salez et poivrez.

Délayez le lait dans un verre d’eau très chaude. Versez sur la préparation.
Mettez ce mélange dans un moule beurré.

Faites cuire au bain-marie à four tiède (th6) durant 40 minutes.

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